| नाम | स्रोत | कमी का प्रभाव |
| (क) जल में घुलनशील 1) B1 - थायमीन |
मांस, अण्डे, अनाज , यीस्ट इत्यादि |
बेरी- बेरी |
| 2) B2(G) - राइबोफ्लेविन | पनीर , अण्डे , गेहूँ , मांस , जिगर इत्यादि | कीलोसीस |
| 3) B5(PP) - निकोटिनिस अम्ल | मांस , मछली , दूध , अनाज , अण्डे इत्यादि | पेलाग्रा |
| 4) B6 - पायरीडाॅक्सिन | दूध , अनाज , यीस्ट ,मांस , जिगर इत्यादि | रक्तक्षीर्णता , चर्म रोग ,पेशीय ऐंठन |
| 5) B3 - पैण्टोथीनिक अम्ल | दूध, टमाटर , यीस्ट , मूँगफली , गन्ना | चर्म रोग , बाल सफेद , जनन क्षमता कम |
| 6) H - बायोटिन | चाॅकलेट , सब्ज़ी , फल ,गेहूँ , यीस्ट | चर्म रोग , बालों का झड़ना |
| 7) फोलिक अम्ल समूह | सोयाबीन , गुर्दे , यीस्ट ,जिगर | रक्तक्षीणता , धीमी वृदृि |
| 8) B12 - सायनोकोबालैमिन | मांस , मछली , दूध , अण्डा | रक्तक्षीणता , धीमी वृदृि |
| 9) C - एस्कार्बिक अम्ल | नींबू वंश के फल , टमाटर , आलू तथा अन्य फल | स्कर्वी रोग |
| (ख) वसा में घुलनशील 10) A - रेटिनाॅल |
दूध,मक्खन , मछली का तेल , अण्डा | काॅर्निया व त्वचा की कोशाओं का शल्की भवन , रतौंधी |
| 11) D - अर्गेकैल्सीफेराल , कोलीकैल्सीफेराल | मक्खन , जिगर , गुर्दे , यीस्ट , अण्डा | सूखा रोग , ओस्टियोमैलिसिया |
| 12) E - टोकोफेराल | सब्जियाँ , गेहूँ इत्यादि | जनन क्षमता में कमी , पेशियाँ कमज़ोर |
| 13) K - नैप्थोक्वीन | पनीर , अण्डा , टमाटर , बैक्टीरिया | रक्त का थक्का नहीं जमता |
